Kit para Bacalhau a Lagareiro

Este tradicional prato português de bacalhau com batatas a murro e legumes é perfeito para qualquer ocasião.

FRZS-BAC3503  Bacalhau Cong.Brites Lombo Pack 540g

OIL-OLI5874      Azeite Os Seleccao Maduro 250ml

Preparação

Coloque o bacalhau numa travessa, regue com metade do azeite e disponha o alho e a folha de louro por cima.

Leve a travessa ao forno a 220 °C/428 °F/gás 7 durante 15-20 minutos.

Deite um pouco de azeite enquanto o bacalhau está no forno para o manter suculento e com uma cor bonita.

Coza batatas novas com pele durante 10 minutos.

Escorra a água e leve as batatas ao forno ou à grelha até que fiquem assadas.

Salteie-as numa frigideira com cebola frita e alho e esborrache-as ligeiramente para que absorvam o gosto da cebola e do alho.

Frite tiras de chalota e malagueta em azeite.

Acrescente os espinafres e sal e salteie durante 40 segundos.

Salpique com um pouco de sumo de limão, gengibre ralado e coentros picados.

Ingredientes

•       540gBacalhau (previamente demolhado)

•       1folha delouro

•       4 dentes de alho

•       Azeite

•       500G de Batata

•       200gespinafres

•       50gchalotas

•       5cmmalagueta fresca

•       sumo de limão

•       gengibre fresco ralado

•       coentros