Kit para Bacalhau a Lagareiro

Este prato tradicional português de bacalhau é uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais. Combinando lombo de bacalhau tenro com batatas ao murro crocantes, legumes salteados e ervas aromáticas, esta receita oferece um equilíbrio delicioso entre frescura, riqueza e autenticidade portuguesa.

Finalizado com azeite, alho, sumo de limão e coentros frescos, este prato junta ingredientes simples de forma elegante e vibrante. Uma refeição rústica, saborosa e reconfortante que celebra os sabores intemporais da gastronomia portuguesa em cada garfada!

Produtos no Kit:

• FRZS-BAC3561- Bacalhau Cong. Bom Porto Lombo Pack 500g
• OIL-OLI5874 – Azeite Os Seleção Maduro 250ml

Preparação

1. Coloque o bacalhau num tabuleiro, regue com metade do azeite e disponha por cima os dentes de alho e a folha de louro.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C durante 15 a 20 minutos, adicionando um pouco mais de azeite durante a confeção para manter o bacalhau suculento e dourado.
3. Coza as batatas novas com a casca durante cerca de 10 minutos.
4. Escorra a água e leve as batatas ao forno ou grelhador até ficarem totalmente cozidas e ligeiramente douradas.
5. Salteie cebola e alho numa frigideira, adicione as batatas e esmague-as ligeiramente para absorverem todos os sabores.
6. Noutra frigideira, salteie as chalotas e as tiras de malagueta em azeite.
7. Adicione os espinafres e o sal, cozinhando durante cerca de 40 segundos até murcharem.
8. Finalize com sumo de limão, gengibre fresco ralado e coentros picados.
9. Sirva imediatamente acompanhado pelo bacalhau assado e as batatas ao murro.

Ingredientes

• Lombo de bacalhau demolhado
• Folha de louro
• Dentes de alho
• Azeite
• Batatas
• Espinafres
• Chalotas
• Malagueta fresca
• Sumo de limão
• Gengibre fresco ralado
• Coentros frescos
• Sal a gosto