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O vinagre balsâmico tradicional de Modena, na Itália, é feito de vinho “Trebbiano” e “Lambrusco” e uvas suculentas. Depois de secar as uvas ao sol, elas são lentamente esmagadas e fervidas em grandes caldeiras de cobre. O concentrado é naturalmente amadurecido em pequenos barris de carvalho. Graças ao seu sabor agridoce, é adequado para temperar todos os tipos de carne, caça, peixe e legumes.
Acidez: 6%
| Peso | 0.25 kg |
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