Dão Wine Hamper Casa de Santar

O Dão é uma das mais antigas e prestigiadas regiões vinícolas de Portugal, situado entre as serras do Caramulo, Buçaco e Estrela. Protegidas por este anfiteatro natural, as vinhas prosperam em altitudes mais elevadas, dando origem a vinhos de notável elegância, frescura e longevidade.

Renomado pelos seus vinhos tintos refinados, frequentemente elaborados a partir da nobre Touriga Nacional, o Dão também produz vinhos brancos de grande expressão aromática e frescura, assim como rosés vibrantes e delicados. Cada garrafa reflete a harmonia entre tradição e inovação, moldada pelos solos graníticos da região, pelo clima montanhoso e por séculos de património vitivinícola.

Os nossos cabazes exclusivos reúnem o melhor do Dão – vinhos premiados, castas autênticas e a essência de uma das regiões vinícolas mais admiradas e históricas de Portugal.

VINHO TINTO CASA DE SANTAR

Com aspeto límpido, exibe uma cor rubi profunda e intensa. O aroma é dominado pelo poder da fruta vermelha macerada, compota de amora, sugerindo notas tostadas, de torrefação de café e balsâmicas conferidas pelo estágio de 6 meses em barrica. Na prova mostra sedosidade, forte presença da fruta bem madura, exibindo a elegância de um vinho versátil e completo. À mesa harmoniza com pratos regionais de carnes, enchidos, caça, assados de peixe ou queijos densos e fortes.

Castas: 50% Aragonez, 30% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro

Maturação: 6 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso.

Aromas: Intenso em notas de compota de frutos vermelhos, nuances tostados e ligeiras notas
especiadas.

Sabor: Complexo, bem estruturado, elegante, harmonioso e taninos bastante finos.

Gastronomia: Acompanha bem carnes vermelhas, peixes no forno, massas, caça e queijos
estruturados. Consumir a 18ºC.

VINHO BRANCO CASA DE SANTAR

Com um aspeto brilhante e cristalino, apresenta-se com uma cor citrina e leves nuances esverdeadas. No aroma é rico, denunciando exuberância tropical da manga, fruta de caroço, pêssego e citrinos. Na boca destaca-se a juventude e frescura, balanceada numa acidez definida, para terminar vibrante e persistente. Ideal para acompanhar com pratos asiáticos leves e pouco condimentados, harmonizando com sushi, sashimi, tártaros de peixe e carnes brancas.

Castas: 40% Encruzado; 30% Malvasia Fina; 30% Bical

Maturação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 18°C.

Aromas: Intenso em frutos tropicais, frutos exóticos e citrinos.

Sabor: Frutado, fresco, harmonioso e distinta persistência.

Gastronomia: Como aperitivo, iguarias não muito condimentadas à base de peixes e carnes
brancas. Consumir a 8°C.

Wine Hamper

• 1 garrafa Casa de Santar White Wine
• 1 garrafa of Casa de Santar Red Wine

A Casa de Santar vinhos está historicamente ligada à produção de vinho. Fundada no final do século XVIII, é uma das mais icónicas adegas do Dão. Estes vinhos são reconhecidos pela sua tradição, autenticidade e nobreza, razões que tornam esta marca do Dão tão especial e reconhecida pelos seus 200 anos de história.
Junto à adega da Casa de Santar, podemos ver no horizonte vários hectares de vinha, algo muito raro nesta parte do país.

A parcela mais nobre de Santar é a Vinha dos Amores, uma encosta com um solo e exposição solar com características únicas, onde cultivamos as melhores uvas Encruzado e Touriga Nacional. Foi neste terroir que nasceram alguns dos vinhos mais elegantes de Portugal, que obtiveram altas pontuações e prémios de críticos nacionais e internacionais.