Kit Para Cozido à Portuguesa

O Cozido à Portuguesa é um dos pratos mais tradicionais e emblemáticos da gastronomia portuguesa, conhecido pela sua combinação generosa de carnes, enchidos e legumes cozidos lentamente até atingirem uma textura tenra e reconfortante. Rico em sabor e tradição, este clássico português é presença habitual em refeições de família, celebrações e momentos de partilha à mesa.

Com ingredientes simples e autênticos, o Cozido à Portuguesa oferece uma experiência completa e cheia de personalidade, onde cada elemento absorve os aromas e sabores do caldo. Servido com arroz branco cozido na água das carnes, este prato torna-se ainda mais irresistível e reconfortante. Uma verdadeira celebração da cozinha tradicional portuguesa!

Produtos no Kit:

• CHA-SLT0584 – Salgado Misto T. do Demo p/ Cozido à Portuguesa
• CHA-TRA0710 – Morcela Prisca Receita Beira Saq. 80g
• CHA-TRA618 – Farinheira Prisca Saq. 180g
• CHA-TRA0700 – Chouriça Prisca Tradicional Saq. 180g
• GRO-RIC4928 – Arroz Cigala Agulha 1kg

Preparação

1. Lave bem as carnes e coloque-as numa panela de pressão a cozer durante cerca de 25 minutos. Depois de cozidas, reserve as carnes e o caldo da cozedura.
2. Lave e corte a couve e o alho-francês em pedaços. Descasque e corte ao meio as batatas, os nabos, as cenouras e os dentes de alho.
3. Coloque os legumes numa panela grande e junte as carnes previamente cozidas.
4. Cubra metade com água e a outra metade com o caldo reservado da cozedura das carnes.
5. Cozinhe com a panela tapada durante cerca de 15 minutos, ou até os legumes ficarem macios e cozidos.
6. Retire as carnes e corte-as em pedaços.
7. Disponha as carnes e os legumes numa travessa larga e sirva de imediato.
8. Acompanhe com arroz branco cozido na restante água da cozedura das carnes.

Ingredientes

• Carne de vaca para cozer
• Pá de porco
• Carne de galinha
• Morcela
• Toucinho fumado
• Chouriço de carne
• Couve-lombarda
• Alho-francês
• Batata
• Nabo
• Cenoura
• Alho
• Arroz branco
• Sal a gosto