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Presente em todas as regiões do Brasil, a canjica é mais do que uma sobremesa; é uma representação viva da alegria das festas juninas. Seja servida quente durante as noites frias de junho ou como atração principal das mesas decoradas, a canjica reforça laços familiares e cria memórias afetivas que perduram por gerações.
Ao saborear a canjica, somos transportados para um universo de tradição, calor humano e celebração. Essa doce iguaria, com sua simplicidade e sabor autêntico, transcende o âmbito culinário, conectando gerações e mantendo viva a essência das festas juninas. Que a canjica continue a encantar todas as idades, espalhando doçura e alegria.
INGREDIENTES
. 400g de milho para canjica
. 1 lata de leite condensado
. 200ml de leite de coco
. 100g de coco ralado
. 300ml de leite
. 3 litros de água
. Cravo a gosto
. Canela em pó a gosto (ou paçoca ou amendoim torrado e moído)
MODO DE PREPARO
1. Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, leve ao fogo em uma panela de pressão com a água e deixe cozinhar por 1 hora (após pegar pressão).
3. Tire do fogo, retire um pouco de água. Junte o leite condensado o leite comum, o leite de coco, coco ralado e o cravo, mexa bem.
4. Leve novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
5. Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela em pó, ou paçoca, ou amendoim torrado e moído.
Os ingredientes principais que necessita para fazer esta deliciosa receita, AQUI