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Guanciale (Papada) Porco Preto Campo SEL 200g

£6.50

charcutaria tradicional
nobre seleção da papada do porco preto criado em campo
temperado com especiarias regionais
produto autêntico, rico em sabor e perfeito para elevar pratos clássicos da gastronomia

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SKU: CHA-IBE0401 Categorias: Bacon, Charcutaria, Presunto Curado, Produtos Portugueses

Guanciale Porco Preto de Campo SEL
O Guanciale Porco Preto de Campo da SEL representa o que há de melhor na charcutaria tradicional. Feito a partir da mais nobre seleção da papada do porco preto criado em campo, é cuidadosamente temperado com especiarias regionais e receitas caseiras transmitidas de geração em geração. O resultado é um produto autêntico, rico em sabor e perfeito para elevar pratos clássicos da gastronomia

1. DESCRIÇÃO
Obtido a partir barbelas de suíno, sujeitos a um processo de cura natural com humidade e temperatura controlada.

2. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS
Barbela de Porco Preto (Origem:UE) (90%), água, alho, sal, massa de pimentão caseira, conservantes: (nitrito de sódio e nitrato de potássio), especiarias, antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sódio, citrato de sódio).

3. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÂMETROS LIMITES ACEITAÇÃO
Cor – Avermelhada
Cheiro – Agradável e ativo
Sabor – Agradável e intenso, com sabor forte, fumado e uma acção prolongada
Textura – Ligeiramente fibrosa e razoavelmente macia

4. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS POR 100 g