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Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinho base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa, pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 36 meses, nas caves do Mosteiro da Cartuxa.
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Regiao: Alentejo
País: Portugal
Tipo de Vinho: Espumante Rose
Castas: Touriga Nacional
Garrafa: 750ml
Teor Alcoolico: 12%
| Peso | 4.15 kg |
|---|
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