PAELLA

21 / 05 / 2018

A paella é um prato tradicional da culinária espanhola, originário da região de Valência. Este prato é famoso por sua combinação de arroz, açafrão, frutos do mar, carnes, legumes e temperos, cozidos juntos em uma grande panela rasa conhecida como paellera.

INGREDIENTES

600g de camarão médio descascado e limpo

100g de camarão grande inteiro, para decorar

1 kg de lula

2 chavenas de arroz parboilizado

Arroz Camil Parboilizado

4 chavenas de água

1 chavenas de ervilhas frescas

2 tomates picados sem pele

2 cebola picadas

6 dentes de alho picados

½ pimentão vermelho em tiras

½ pimentão amarelo em tiras

açafrão a gosto

azeite a gosto

sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Para decoração, refogue com azeite o camarão grande com um pouco de alho picado e sal. Reserve. Também reserve para decoração algumas tiras dos pimentões coloridos.

2. Numa paelleira ou numa frigideira grande refogue com azeite a cebola e o alho. Acrescente os pimentões, o tomate e a lula. Refogue.

3. Junte as ervilhas frescas, o arroz e o açafrão. Refogue um pouco mais e adicione a água e o sal a gosto.

4. Após 10 minutos de cozimento, acrescente os camarões médios. Deixe cozinhar até secar a água .

5. Decore com os camarões grandes e as tiras de pimentões coloridos.

6. Sirva a seguir.

CESTA DE PRODUTOS

Arroz Branco Camil Tipo 1 1kg

Tomate Inteiro e Descascado Diamir 380g

Azeite Oliveira Da Serra Clássico 750ml

Sal Fino Tradicional de Mesa Bisnaga Saldomar 250g

Lula Inteira Limpa (10-20) Congelada Gelpeixe 800g

Miolo de Camarão (20/40) Congelado Gelpeixe 250g