Pacheca Touriga Francesa Grand Reserva 75cl

Vermelho rubi. Frutado, vinoso e complexo, com notas de fruta cozida e cassis. Na prova, a madeira está presente, mas bem integrada. Apresenta-se muito fresco e envolvente, com bom volume de boca e final persistente.

Produtor: Quinta da Pacheca
Região: Douro, Portugal
Estilo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Francesa
Garrafa: 75cl
Álcool: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16–18ºC

Notas de Prova

• Cor: Vermelho rubi.

• Aroma: Frutado, vinoso, complexo, com notas de fruta cozida e cassis.

• Boca: Fresco, envolvente, com madeira bem integrada, boa estrutura e persistência final.

Harmonização
Acompanha na perfeição pratos de carnes estufadas, caça e queijos curados. Deve ser consumido à temperatura de 16ºC.

Vinhedos
Produzido a partir de uvas de vinhas com idades entre 20 e 30 anos, localizadas entre 100 e 300 metros de altitude.

Vinificação
Desengace e esmagamento das uvas, fermentação em cubas de inox a 25ºC com remontagens periódicas para extração de compostos fenólicos. Co-inoculação de leveduras e bactérias lácticas para a realização simultânea da fermentação alcoólica e malolática. Maceração pós-fermentativa durante 3 semanas.