Carm 2023 75cl

Selecionamos uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, todas produzidas nas quintas da Quinta, para criar um vinho equilibrado com os taninos firmes da Tinta Roriz, as notas de esteva, os taninos suaves da Touriga Franca e os aromas de frutos pretos e bagas e as fortes notas florais frescas da Touriga Nacional.

O vinho é vinificado na Adega da CARM, na Quinta das Marvalhas em Almendra, coração do Douro Superior. A Vinícola está equipada com tecnologia de ponta e possibilita o controle total de temperatura, essencial para nossa região de climas extremos. Após a chegada das uvas à adega, eliminamos os cachos que não se encontram em perfeitas condições. Após desengace total, as uvas são esmagadas suavemente e passadas por um choque térmico, seguido de um período de maceração preferencial a frio durante cerca de 12 a 24 horas. O mosto é transferido para cubas de inox largas e de baixa fermentação, onde a maceração ocorre durante oito dias a 22ºC.

NOTAS DE PROVA Fresco e elegante, no nariz com notas de frutos silvestres e cerejas pretas equilibradas com sedutoras notas de alcaçuz. O aroma é realçado por notas subtis de madeira. Na boca é intenso, apresentando taninos firmes com uma textura final macia e muito persistente. Este vinho combina com carnes, queijos e grande parte da cozinha mediterrânea. Serve entre 15 e 16ºC.

• Produtor: CARM – Casa Agricola Roboredo Madeira
• Região: Douro
• País: Portugal
• Estilo de Vinho: Vinho Tinto
• Casta: Touriga Nacional, Tinta Roriz and Touriga Franca
• Garrafa: 75cl
• Teor de álcool: 13.9%