BOBÓ DE CAMARÃO

O bobó de camarão é uma iguaria que encanta paladares com sua mistura única de ingredientes e texturas. Esta receita é uma combinação perfeita entre a cremosidade do purê de mandioca e a suculência dos camarões, temperada com um toque especial de ervas e especiarias.

INGREDIENTES

. 1 kg de camarão fresco

. 3 dentes de alho picados e amassados

. pimenta-do-reino

. 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)

. 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

. 1 maço de cheiro-verde picado

. 2 pimentões verdes bem picadinhos

. Sal

. suco de 1 limão

. 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)

. 1 folha de louro

. 2 vidros de leite de coco

. 2 latas de molho pront no de tomate

. 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

MODO DE PREPARO

1.     Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.Reserve

2.     Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.

3.     Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.

4.     Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

5.     Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

6.     Acrescente os camarões e frite.

7.     Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

8.     Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

9.     Deixe levantar fervura e está pronto.

Os ingredientes principais que necessita para fazer esta deliciosa receita, AQUI