Bochechas Porco Preto Finura Carrilada Sel +/- 1Kg

Carne tenra e gelatinosa, ideal para pratos lentos e saborosos

A bochecha de porco preto, também conhecida como carrillada, é um corte nobre e extremamente saboroso, proveniente da face do porco preto ibérico. A versão Finura SEL destaca-se pela sua qualidade e textura delicada — perfeita para receitas de cozimento lento, onde se obtém um resultado macio, suculento e cheio de sabor.

• Corte tradicional da gastronomia ibérica
• Textura suave, com colagénio natural que derrete durante o cozimento
• Ideal para estufados, braseados e forno lento
• Rico em sabor e extremamente suculento após preparo

Sugestões de Preparação

• Carrillada à moda antiga: Cozida lentamente em vinho tinto com cebola, cenoura e ervas
• Braseada: Dourar bem em azeite, depois cozinhar em caldo aromático por várias horas
• Assada no forno: Em baixa temperatura com alho, pimentão doce e louro

Sugestão de Acompanhamento

• Puré de batata, legumes assados, arroz malandro ou batata a murro
• Harmoniza com vinhos tintos estruturados (Douro, Dão, Alentejo) ou cervejas envelhecidas