Tiago Cabaço Alicante Bouschet + Syrah 2019 75cl

Tiago Cabaço BLOG – Alicante Bouschet + Syrah

O BLOG é um vinho de terroir, produzido na vinha e escolhido das melhores parcelas, com uma produção extremamente baixa. Tivemos a vantagem de duas castas excecionais, Alicante Bouschet e Syrah, que nos permitiram elaborar um vinho extraordinário, de exuberância frutada perfeita e estrutura a partir destas duas variedades. Uma combinação que o tornou absolutamente completo… razão pela qual decidimos reeditar este lote especial.

Notas de Prova: Vinho de cor vermelha muito profunda e rica. Tenso e fechado, concentrado e poderoso, com aromas florais e frutados, cujo final apresenta notas terrosas que lhe acrescentam complexidade. De textura sedosa e aveludada, é um vinho tinto intenso, estruturado, vigoroso mas não agressivo, complexo e elegante, com final fresco e grande potencial de envelhecimento.

Vinificação: A maturação lenta das vinhas mais antigas permitiu obter uvas com equilíbrio de primeira qualidade entre acidez e taninos. As duas castas que mais beneficiaram da generosidade excecional da natureza foram Alicante Bouschet e Syrah, produzindo uvas perfeitamente maduras. Com esta matéria-prima excecional, fizemos o mínimo possível, deixando que as uvas se expressassem por si mesmas. Apenas foram ligeiramente pisadas em lagares de inox, seguindo as melhores tradições da região, seguidas de envelhecimento em barricas de carvalho francês novas e de segundo ano, para permitir que o vinho se exprimisse na forma mais pura possível.

Produtor: Tiago Cabaço
Região: Alentejo, Portugal
Estilo: Vinho Tinto
Castas: Alicante Bouschet + Syrah
Volume: 75cl
Álcool: 15%
Temperatura de Serviço: 16–18ºC