Cartuxa Monte de Pinheiros 2022 75cl

Cartuxa Monte de Pinheiros – Vinho Tinto

O Cartuxa Monte de Pinheiros é o vinho tinto do dia a dia da Adega Cartuxa, perfeito para ocasiões informais. Produzido pela primeira vez em 2019, reflete a tradição e qualidade da região do Alentejo.

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Região: Alentejo, Portugal
Estilo: Vinho Tinto
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Syrah
Garrafa: 75cl
Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16–18ºC

Vinificação: Produzido a partir das castas Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah. Após seleção mecânica, as uvas realizam maceração a frio durante 4 dias, seguida de fermentação por castas em cubas de inox com temperatura controlada. Todos os processos enológicos são realizados por gravidade, preservando a qualidade e integridade das uvas.

Gastronomia:

• Carnes: Ideal com carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro, ensopados e caça (veado, javali). Corpo estruturado e taninos equilibrados complementam pratos intensos.

• Charcutaria e Queijos: Harmoniza com queijos curados, enchidos, presunto e tábuas de charcutaria, equilibrando sal e gordura.

• Pratos Tradicionais Alentejanos: Combina com migas, carne de porco à alentejana, açorda de carne ou peixe e pratos com molhos de especiarias suaves.

• Pratos Exóticos e Picantes: Vai bem com pratos ligeiramente condimentados ou especiados, incluindo cozinha mediterrânea ou norte-africana.