Kit Para Feijoada Brasileira

A Feijoada Brasileira é um dos pratos mais celebrados da gastronomia do Brasil, conhecida pela combinação rica e irresistível de feijão preto, carnes fumadas e enchidos lentamente cozinhados até atingirem um sabor profundo e reconfortante. Tradicionalmente servida em momentos de convívio, esta receita representa partilha, tradição e toda a autenticidade da cozinha brasileira.

Com aromas intensos, caldo encorpado e ingredientes cheios de personalidade, a feijoada é perfeita para almoços em família, reuniões entre amigos ou ocasiões especiais. Servida com arroz branco, couve salteada, farinha de mandioca e rodelas de laranja, transforma-se numa experiência completa, vibrante e absolutamente inesquecível!

Produtos no Kit:

• CHA-SMO0613 | Fumado Misto de Porco Cortado Sortido Granum 1.5kg
• CHA-SMO0591 | Fumado Misto de Porco Sortido para Feijoada Granum 500g
• GRO-BND4033 | Feijão Seco Camil Preto Saq. 1kg
• GRO-RIC4928 | Arroz Cigala Agulha 1kg

Preparação

1. Escolha o feijão preto e deixe de molho em água durante 12 horas.
2. Lave bem as carnes salgadas, corte-as em pedaços e deixe também de molho por 12 horas, trocando a água pelo menos duas vezes.
3. Cozinhe o feijão em bastante água juntamente com as folhas de louro.
4. Numa panela à parte, cozinhe as carnes salgadas durante cerca de 30 minutos. Escorra a água e reserve.
5. Quando o feijão começar a amolecer, adicione as carnes, a linguiça e o paio. Deixe cozinhar em lume brando até tudo ficar bem tenro e saboroso, entre 2 a 3 horas.
6. Aqueça o óleo ou a banha de porco e refogue a cebola, o alho e os restantes temperos.
7. Acrescente uma concha de feijão ao refogado, esmague bem e devolva à panela da feijoada para engrossar o caldo.
8. Deixe cozinhar por mais 30 minutos para apurar todos os sabores.
9. Sirva bem quente acompanhado de arroz branco, couve finamente cortada e salteada, farinha de mandioca e gomos de laranja.

Ingredientes

• Feijão preto
• Carne seca
• Costelinha de porco salgada
• Lombo de porco salgado
• Linguiça calabresa fumada
• Paio
• Toucinho fumado
• Pé de porco salgado
• Rabo de porco salgado
• Orelha de porco salgada
• Cebola
• Alho
• Folhas de louro
• Pimenta malagueta (opcional)
• Óleo ou banha de porco
• Arroz branco
• Couve salteada
• Farinha de mandioca
• Laranja para acompanhar