Bacalhau Salgado Seco Cortado Lombo Especial Sr.Bacalhau 5Kg

O Bacalhau Salgado Seco Cortado Lombo Especial Sr. Bacalhau (5Kg) é um produto de alta qualidade, feito com a parte mais nobre do bacalhau, o lombo. Ele é ideal para quem busca praticidade e excelência no preparo de pratos clássicos e sofisticados. Esse tipo de bacalhau é normalmente produzido com o Gadus morhua, conhecido como o verdadeiro bacalhau, que oferece carne suculenta e sabor marcante.

Por ser vendido em cortes prontos e em embalagens de 5 kg, é uma ótima opção para famílias grandes, restaurantes ou eventos.

Características do produto

Lombo especial:

O corte mais carnudo e nobre, sem espinhas, garantindo maior rendimento.

Salgado e seco:

Processo de salga tradicional que preserva o sabor autêntico do bacalhau.

Praticidade:

Vendido em pedaços prontos para dessalgar e cozinhar, facilitando o preparo.

Ideal para receitas tradicionais e sofisticadas:

Perfeito para pratos como bacalhau à lagareiro, ao forno ou grelhado.

Como dessalgar o lombo de bacalhau

1. Lave os lombos:

Enxágue os pedaços em água corrente para retirar o excesso de sal da superfície.

2. Deixe de molho:

Coloque os lombos em uma tigela com água fria, completamente submersos.

Mantenha na geladeira por 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.

Para pedaços muito grossos, pode ser necessário até 72 horas.

3. Teste o sal:

Após o tempo indicado, prove um pequeno pedaço para verificar o sabor.