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Leite Creme é uma sobremesa clássica portuguesa. É simplesmente feito de um creme de ovo com limão, canela e baunilha, polvilhado com açúcar granulado e queimado até dourar. É semelhante ao mundialmente famoso Crème Brulée, mas de certa forma exclusivamente Português.
INGREDIENTES
1 litro(s) de leite
6 unidade(s) de gemas
1 xícara(s) de chá de açúcar
3 colher(es) de sopa de amido de milho
1 casca(s) de limão
2 unidade(s) de canelas em pau
1⁄2 vagem de baunilha
MODO DE PREPARO
1. Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
2. Em uma panela, misture o açúcar e a farinha de trigo e adicione pouco a pouco o leite fervido, até envolver toda a mistura que, mexendo sempre, deverá voltar ao fogo para ferver até engrossar.
3. Adicione, pouco a pouco as gemas batidas ao creme, leve de novo ao fogo, apenas 2 minutos para cozinhar as gemas, sem parar de mexer.
4. Coloque o leite creme em uma travessa e, depois de frio, espalhe por cima um pouco de açúcar queime-o com a pá de torrar leite creme.
CESTA DE PRODUTOS
Leite UHT Meio Gordo Nova Açores 1L
Baunilha em Vagem Condi Saqueta 0.008g
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