Bacalhau Salgado Seco Desfiado Lugrade (Ref: 30883) 400g

O bacalhau salgado seco desfiado é um ingrediente versátil e muito utilizado em diversas receitas, principalmente na culinária portuguesa e brasileira. 

Se quiser prepará-lo, siga estas dicas:

Como dessalgar o bacalhau salgado seco desfiado

Lave bem: Passe o bacalhau desfiado em água corrente para remover o excesso de sal.

Deixe de molho: Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria. Leve à geladeira e troque a água de 3 a 4 vezes ao longo de 8 a 12 horas, dependendo do nível de sal.

Verifique o sal: Antes de usar, prove para garantir que esteja no ponto.

Dicas para o uso

Pode ser usado em pratos clássicos, como:

Bolinhos de bacalhau

Bacalhau à Brás

Escondidinho de bacalhau

Saladas (como a de grão-de-bico ou batata)

Refogue com alho, cebola, azeite e ervas antes de adicionar a receitas.