Pacheca Gran Reserve Touriga Nacional 2022 75cl

Pacheca Touriga Nacional é um vinho elegante com boa intensidade aromática, notas de bergamota e violeta com madeira bem integrada. Revela boa estrutura na boca, taninos arredondados, frescor e um acabamento longo e persistente. Este vinho é obtido exclusivamente da variedade de uvas de Touriga Nacional a partir de uma parcela de 32 anos instalada a 140 metros de altitude.

Após uma cuidadosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de produção de vinhos, onde foram totalmente desacorrestas. Fermentação ocorreu durante 9 dias na tradicional 7 toneladatanques de pedra granítica com pisando nos pés e remontagem lisa para lixiviação de cobertores e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para novos barris de carvalho francês, onde a fermentação malolática oc-curred e envelhecido por cerca de 18 meses.

O ano vinicultural de 2017 começou com uma primavera chuvosa após um inverno rigoroso que mais tarde foi encontrado para ter uma grande importância na proteção das reservas de água do solo. Essa foi a chave para as condições de seca e calor que se seguiram a junho e julho. No período de maturação em agosto, as temperaturas diurnas e noturnas foram mais amenas, o que permitiu preservar a acidez das uvas que obtêm deve balanceada e, consequentemente, vinhos elegantes.

• Produtor: Quinta da Pacheca
• Região: Douro
• País: Portugal
• Estilo de Vinho: Vinho Tinto
• Casta: Touriga Nacional
• Garrafa: 750ml
• Teor de álcool: 14%