Azeite Extra Virgem Biológico Carm Praemium 500ml

Um azeite premium muito frutado e fresco, com aroma forte de azeitona, maçã e tomate e um toque final a frutos secos, pimenta e amargura.

A zona de produção dos azeites CARM, situa-se em pleno coração do Alto Douro, no Douro Superior.  Para o azeite CARM Clássico seleccionámos as melhores azeitonas das variedades Madural e Verdeal nas nossas Quintas.

Todas as quintas que dão origem à azeitona para a obtenção deste azeite encontram-se dentro da DOP para azeites de Trás-os-Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certificação dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.

A apanha da azeitona é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo a colheita entre fim de Outubro e finais de Novembro, nunca depois dessa data, ligeiramente antes da maturação plena da azeitona.