Bacalhau e broa salteados, cozidos em leite e natas e finalizados no forno com uma camada de queijo.<\/p>\n
Uma receita relativamente recente que apareceu pela primeira vez em 1947 no Pal\u00e1cio Nacional de Queluz (Portugal). A Condessa Almeida Ara\u00fajo abriu um novo restaurante, a “Cozinha Velha”, onde quis servir novos pratos sofisticados mas tamb\u00e9m utilizar produtos nacionais. O Bacalhau Espiritual, foi o resultado, inspirado na marca francesa “brandade chaude de morue”.<\/p>\n
Produtos no Kit:<\/strong><\/p>\n FRZS-BAC3511 Bacalhau Cong.Lugrade Desfi.(Pedacos)Gadus Morhua CV 400g<\/p>\n DAIR-MLK1868 Leite Uht Terra Nostra Pastagem Meio Gordo 1Lt<\/p>\n FRZB-BRD2719 Pao Pre-Cozido Bola Mafra Original 60g x 6<\/p>\n OIL-OLI5876 Azeite Oliveira Serra Extra Virgem Classic0 750ml<\/p>\n DAIC-COW1562 Queijo Barra Nova Acores 200g<\/p>\n <\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Cozinhe o bacalhau em lume brando cerca de 10 minutos. Escorra a \u00e1gua.<\/p>\n Desfie o peixe e reserve.<\/p>\n Em uma panela, coloque o alho picado, o azeite, a cenoura ralada, a cebola e refogue por quatro minutos. Adicione o bacalhau desfiado, o leite e as natas. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.<\/p>\n Adicione o p\u00e3o umedecido e mexa at\u00e9 desmanchar.<\/p>\n Despeje o conte\u00fado da assadeira em uma assadeira, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno at\u00e9 dourar.<\/p>\n <\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 500g de bacalhau cozido e desfiado<\/p>\n 1 cenoura m\u00e9dia, ralada<\/p>\n 200g de cebola picada<\/p>\n 2 dentes de alho picados<\/p>\n 300ml de leite<\/p>\n 150ml de creme<\/p>\n 1 p\u00e3o, embebido em leite<\/p>\n 50ml de azeite<\/p>\n Queijo ralado<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n