A posta de bacalhau \u00e9 um dos cortes mais tradicionais do bacalhau e \u00e9 muito apreciada por sua carne suculenta e saborosa. Geralmente, a posta \u00e9 retirada da parte central do peixe, que \u00e9 mais espessa e cont\u00e9m espinhas, mas possui um \u00f3timo rendimento devido \u00e0 qualidade da carne. \u00c9 ideal para pratos que valorizam a textura e o sabor do bacalhau.<\/p>\n
Como dessalgar a posta de bacalhau<\/p>\n
O processo de dessalga \u00e9 essencial para retirar o excesso de sal e manter a qualidade da carne. Siga os passos abaixo:<\/p>\n
1. Lave a posta<\/strong><\/p>\n Enx\u00e1gue a posta de bacalhau em \u00e1gua corrente para remover o excesso de sal da superf\u00edcie.<\/p>\n 2. Deixe de molho<\/strong><\/p>\n Coloque as postas em uma tigela com bastante \u00e1gua fria (as postas devem ficar completamente submersas).<\/p>\n Leve \u00e0 geladeira por 24 a 48 horas, dependendo da espessura da posta.<\/p>\n Troque a \u00e1gua a cada 8 horas para evitar que o sal se acumule.<\/p>\n 3. Teste o sal<\/strong><\/p>\n Antes de usar, prove um pequeno peda\u00e7o para garantir que esteja no ponto desejado. Caso ainda esteja salgado, deixe mais algumas horas na \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" . Bacalhau Salgado Seco Cortado Posta<\/span><\/p>\n . Marca: Lugrade<\/span><\/p>\n . Esp\u00e9cie: Gadus Morhua <\/span><\/p>\n . Origem: Atlantico<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":43533,"featured_media":241496,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[9329,8289,8387],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-214698","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-posta-pt-pt","7":"product_cat-inicio","8":"product_cat-bacalhau-seco","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/214698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43533"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214698"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/241496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=214698"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=214698"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=214698"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=214698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}