O segredo das carnes de alta qualidade n\u00e3o \u00e9 apenas o processo de envelhecimento. Outro aspecto importante \u00e9 a escolha das carnes. Por isso, Carnes Jacinto prioriza a sele\u00e7\u00e3o do gado nas fazendas e segue os mesmos m\u00e9todos de h\u00e1 30 ou 40 anos; prefere o trabalho artesanal e tenta se afastar da industrializa\u00e7\u00e3o do setor de carnes, onde o gado \u00e9 produzido em s\u00e9rie. Portanto, para esta empresa, interagir com os animais e testemunhar como s\u00e3o criados e criados antes de os sacrificar \u00e9 essencial. \u201cTemos muitas das melhores ra\u00e7as ind\u00edgenas do mundo: galega minhota, marinhoa, arouquesa, barros\u00e3, mirandesa e cachena.\u201d E acrescenta com orgulho: \u201cN\u00e3o s\u00f3 isso, o agricultor em Portugal trata o animal como se fosse algu\u00e9m da fam\u00edlia e cria-o e alimenta-o em muito boas condi\u00e7\u00f5es durante 12, 15 ou mesmo at\u00e9 27 anos, algo que n\u00e3o \u00e9 feito em outros pa\u00edses. Isso d\u00e1 \u00e0 carne um sabor e textura incompar\u00e1veis. \u201d<\/p>\n\n\n\n
Conhece estes cortes especiais?<\/strong><\/p>\n\n\n\n TOMAHAWK:<\/strong>\u00a0O bife Tomahawk \u00e9, na verdade, o irm\u00e3o mais velho do Ribeye. Com um corte incomum e relativamente novo, apresenta um arco costal particularmente longo, que impressiona os verdadeiros amantes de carne. A origem do nome desta sec\u00e7\u00e3o \u00e9 proveniente do seu longo arco costal, que se assemelha \u00e0 da arma antiga dos \u00edndios. Ideal para grelhar na brasa, e partilhar com os amigos.<\/p>\n\n\n\n T-BONE:<\/strong> O osso em forma de T na carne deu o nome ao bife de T-Bone. Nesta se\u00e7\u00e3o popular, o osso separa a carne assada plana do filet menor da parte de tr\u00e1s. Com este corte impressionante, tem acesso a um produto que est\u00e1 na vanguarda dos verdadeiros apreciadores de bife, derivado da sua carne super macia, com um marmoreio espl\u00eandido e uma intensa experi\u00eancia de sabor. Ideal para grelhar na brasa, e partilhar com os amigos.<\/p>\n\n\n\n RIBEYE PREMIUM:<\/strong>\u00a0O Ribeye, conhecido pelo olho gordo, pelo facto de ser dif\u00edcil de ignorar, \u00e9 uma das sec\u00e7\u00f5es mais marmorizadas da carne. O Ribeye \u00e9 extremamente saboroso, macio e ocupa um lugar de destaque no panorama da melhor gastronomia internacional. Ideal para grelhar na brasa ou na sert\u00e3.<\/p>\n\n\n\n Dispon\u00edveis em nossas lojas.<\/p>\n\n\n\n