{"id":219116,"date":"2025-02-06T13:36:05","date_gmt":"2025-02-06T13:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/portuguese-stone-soup-sopa-da-pedra\/"},"modified":"2025-02-06T15:40:15","modified_gmt":"2025-02-06T15:40:15","slug":"sopa-da-pedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/sopa-da-pedra\/","title":{"rendered":"SOPA DA PEDRA"},"content":{"rendered":"<p>A Sopa da Pedra \u00e9 uma sopa portuguesa encorpada que combina feij\u00e3o, batata e v\u00e1rios enchidos e carnes curadas. Este prato, t\u00edpico da cidade de Almeirim, \u00e9 deliciosamente reconfortante e perfeito para os meses de Inverno.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>410g de feij\u00e3o vermelho Compal<\/li>\n<li>600g de carne de porco (experimente as carnes mistas Terras do Demo)<\/li>\n<li>1 pedra limpa (tradicionalmente usada como parte de uma lenda folcl\u00f3rica)<\/li>\n<li>70g de Morcela de Porco Preto<\/li>\n<li>70g de Chouri\u00e7o de Porco Preto<\/li>\n<li>200g de cebola (2 unidades)<\/li>\n<li>2 dentes de alho<\/li>\n<li>1 folha de louro Ferbar<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>600g de batatas<\/li>\n<li>1 ramo de coentros frescos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Numa panela grande, coloque uma pedra bem lavada, o feij\u00e3o e bastante \u00e1gua. Adicione a orelha de porco, o chouri\u00e7o, a morcela, a entremeada de porco, as cebolas picadas, o alho picado, a folha de louro, o sal e a pimenta. Se necess\u00e1rio, acrescente mais \u00e1gua a ferver durante o cozimento.<\/li>\n<li>Quando as carnes estiverem completamente cozidas, retire-as da panela e reserve. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, juntamente com os coentros picados.<\/li>\n<li>Quando as batatas estiverem cozidas, volte a colocar as carnes fatiadas na panela, juntamente com a pedra bem lavada. Misture tudo e sirva imediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Descubra <a href=\"https:\/\/www.cm-almeirim.pt\/\">Almeirim<\/a> e a Sopa da Pedra Portuguesa aqui ou leia a hist\u00f3ria da\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/a-historia-da-sopa-da-pedra\/\">Sopa da Pedra aqui<\/a>!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Sopa da Pedra \u00e9 uma sopa portuguesa encorpada que combina feij\u00e3o, batata e v\u00e1rios enchidos e carnes curadas. Este prato, t\u00edpico da cidade de Almeirim, \u00e9 deliciosamente reconfortante e perfeito para os meses de Inverno. INGREDIENTES 410g de feij\u00e3o vermelho Compal 600g de carne de porco (experimente as carnes mistas Terras do Demo) 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":43539,"featured_media":219118,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2539],"tags":[9166],"class_list":["post-219116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-de-portugal","tag-portuguese-recipe-pt-pt"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43539"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219116"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":219143,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219116\/revisions\/219143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}