{"id":218117,"date":"2025-01-28T16:19:39","date_gmt":"2025-01-28T16:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/?p=218117"},"modified":"2025-01-28T16:20:22","modified_gmt":"2025-01-28T16:20:22","slug":"vinhos-regiao-de-tras-os-montes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/vinhos-regiao-de-tras-os-montes\/","title":{"rendered":"VINHOS REGI\u00c3O DE TR\u00c1S-OS-MONTES"},"content":{"rendered":"<p><strong>VINHOS\u00a0DE TR\u00c1S-OS-MONTES<\/strong><\/p>\n<p>A regi\u00e3o de Tr\u00e1s-os-Montes \u00e9 uma zona montanhosa, de elevada altitude e predominantemente com solos gran\u00edticos, com algumas manchas de xisto. Tem um clima continental rigoroso, muito seco e quente no ver\u00e3o, em contraste com os invernos longos e gelados.<\/p>\n<p>As vinhas velhas, existentes por toda a regi\u00e3o, com uma grande diversidade de castas centen\u00e1rias, determinam a qualidade dos vinhos da regi\u00e3o. A regi\u00e3o demarcada de Tr\u00e1s-os-Montes\u00a0divide-se em tr\u00eas sub-regi\u00f5es: Chaves, Valpa\u00e7os e Planalto Mirand\u00eas, estendendo-se ao longo dos vales das ribeiras que as atravessam. Na sub-regi\u00e3o de Chaves, as vinhas est\u00e3o plantadas nas encostas de pequenos vales, onde correm os afluentes do rio T\u00e2mega.<\/p>\n<p>A sub-regi\u00e3o de Valpa\u00e7os \u00e9 rica em recursos h\u00eddricos e situa-se num planalto. No planalto de Mirand\u00eas, situado na serra de Mogadouro, \u00e9 o rio Douro que influencia a viticultura. As castas plantadas s\u00e3o praticamente todas comuns nas tr\u00eas sub-regi\u00f5es. No que diz respeito \u00e0s castas tintas, destaca-se a Touriga Nacional, Bastardo, Marufo, Tinta Roriz, Touriga Franca e Trincadeira. Quanto aos brancos, destaque para o C\u00f4dega do Larinho, Fern\u00e3o Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, S\u00edria e Viosinho.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GASTRONOMIA<\/strong><\/p>\n<p>Particularmente em Tr\u00e1s-os-Montes, podemos estar em contacto com uma rica natureza e gastronomia.<\/p>\n<p>Os vinhos de Tr\u00e1s-os-Montes acompanham o bacalhau com crosta de p\u00e3o,\u00a0a\u00a0alheira de Mirandela um enchido de fumeiro feito de carne, p\u00e3o e condimentos que podem ser consumidos grelhados ou assados.<\/p>\n<p>Acompanham ainda a Feijoada \u00e0 Transmontana, feita com feij\u00e3o vermelho, cenoura, couve, enchidos, carne de porco e vaca, e o pastel de Chaves recheado com carne e a posta mirandesa na brasa com molho de azeite, alho e salsa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/delicias-uk.com\/pt\/757-tras-os-montes\">Vinhos de Tr\u00e1s os Montes<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VINHOS\u00a0DE TR\u00c1S-OS-MONTES A regi\u00e3o de Tr\u00e1s-os-Montes \u00e9 uma zona montanhosa, de elevada altitude e predominantemente com solos gran\u00edticos, com algumas manchas de xisto. Tem um clima continental rigoroso, muito seco e quente no ver\u00e3o, em contraste com os invernos longos e gelados. As vinhas velhas, existentes por toda a regi\u00e3o, com uma grande diversidade de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":43534,"featured_media":218115,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2541],"tags":[],"class_list":["post-218117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43534"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":218118,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218117\/revisions\/218118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/218115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}