Bai\u00e3o de Dois \u00e9 um prato tradicional da regi\u00e3o nordeste do Brasil, particularmente popular nos estados do Cear\u00e1 e Pernambuco. \u00c9 um prato reconfortante e substancioso que combina arroz, feij\u00e3o e uma variedade de ingredientes saborosos como carne seca, bacon e queijo. O nome “Bai\u00e3o de Dois” refere-se a uma dan\u00e7a da regi\u00e3o, simbolizando a perfeita harmonia entre o arroz e o feij\u00e3o nesta receita.<\/p>\n
<\/p>\n
INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n 1\/2 kg de feij\u00e3o<\/p>\n 1 paio fatiado<\/p>\n 2 colheres de sopa de caldo de carne<\/p>\n 1 cebola ralada<\/p>\n 1 dente de alho esmagado<\/p>\n 3 colheres de sopa de \u00f3leo<\/p>\n 1\/2 colher de ch\u00e1 de costeleta picada<\/p>\n 2 x\u00edcaras e 1\/2 colher de ch\u00e1 de arroz lavado e escorrido<\/p>\n 150 g de queijo coalho em fatias finas<\/p>\n <\/p>\n INSTRU\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/p>\n 1.Um dia antes de mergulhar o feij\u00e3o na \u00e1gua<\/p>\n 2. No dia seguinte cozinhe junto com o caldo e 2,5 litros de \u00e1gua fria<\/p>\n 3. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora<\/p>\n 4. Em outra panela doure a cebola e o alho no azeite<\/p>\n 5.Misture o arroz temperado<\/p>\n 6.Adicione o feij\u00e3o cozido, junto com o caldo<\/p>\n 7.Misture bem, tampe a panela e cozinhe at\u00e9 o arroz ficar cozido (consist\u00eancia \u00famida e cremosa)<\/p>\n 8. Cubra o arroz com as fatias de queijo<\/p>\n 9. Tampe novamente a panela e deixe o vapor derreter o queijo.<\/p>\n 10. Sirva com carne frita ou assada<\/p>\n <\/p>\n