{"id":187366,"date":"2018-05-21T14:09:13","date_gmt":"2018-05-21T14:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/?p=187366"},"modified":"2026-06-01T11:27:20","modified_gmt":"2026-06-01T10:27:20","slug":"leite-dos-frades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/leite-dos-frades\/","title":{"rendered":"LEITE DOS FRADES"},"content":{"rendered":"
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O “Leite dos Frades” \u00e9, na verdade, um doce espanhol tradicional conhecido pelo seu sabor delicado e textura cremosa. Este doce \u00e9 uma sobremesa conventual, o que significa que tem origens nos mosteiros e conventos, onde as freiras frequentemente criavam receitas utilizando ingredientes simples, como ovos, leite e a\u00e7\u00facar. A sobremesa \u00e9 bastante semelhante ao pudim ou ao flan, mas com algumas varia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

\u00bd litro de leite<\/p>\n

1 colher (sopa)<\/p>\n

1 pau de canela<\/p>\n

1 pitada de baunilha<\/p>\n

120 g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

2 ovos inteiros<\/p>\n

3 gemas<\/p>\n

60 g de farinha maisena<\/p>\n

a\u00e7\u00facar e canela p\/ polvilhar<\/p>\n

casca de 1 lim\u00e3o grande<\/p>\n

farinha e ovo batido p\/ envolver<\/p>\n

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MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n

1. Dissolva a maisena num pouco de leite frio e leve a lume brando com o restante leite, as gemas batidas, o a\u00e7\u00facar, a baunilha, o pau de canela e a casca de lim\u00e3o. Mexa continuamente at\u00e9 come\u00e7ar a ferver.<\/p>\n

2.Deixe cozer bem e espessar. Adicione uma colher de manteiga.<\/p>\n

3.Retire do lume, tire a casca do lim\u00e3o e o pau de canela e deite num tabuleiro, para arrefecer. A massa dever\u00e1 ficar com uma altura de cerca de 1,5 cm.<\/p>\n

4.Depois de arrefecer (3 horas aprox.), corte a massa em quadrados de cerca de 3 cent\u00edmetros de lado, passe-os por farinha e ovo batido e frite-os em bastante azeite.<\/p>\n

5.Escorra bem as fatias e polvilhe-as com a\u00e7\u00facar e canela.<\/p>\n

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CESTA DE PRODUTOS<\/strong><\/p>\n

Leite UHT Meio Gordo Nova A\u00e7ores 1L<\/a><\/p>\n

Manteiga C\/ Sal Nova A\u00e7ores 250g<\/a><\/p>\n

Canela em Casca Kitano 20g<\/a><\/p>\n

Baunilha em Vagem Condi Saqueta 0.008g<\/a><\/p>\n

A\u00e7\u00facar para Cobertura de Bolos Condi 250g<\/a><\/p>\n

Canela Mo\u00edda Marg\u00e3o Frasco 39g<\/a><\/p>\n

Farinha Maizena 400g<\/a><\/p>\n

Farinha Branca de Neve Super Fina 1kg<\/a><\/p>\n

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Descubra mais receitas\u00a0AQUI<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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