Polvo \u00e0 Lagareiro \u00e9 um prato portugu\u00eas \u00e0 base de polvo, azeite, batata (batatas a murro), grelos e alho. A sua origem \u00e9 incerta embora seja um prato comum na prov\u00edncia de Tr\u00e1s-os-Montes.<\/p>\n
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INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n 2 kg de polvo<\/p>\n 8 batatas pequenas<\/p>\n 1 piment\u00e3o<\/p>\n 1 cebola<\/p>\n azeitonas pretas<\/p>\n azeite<\/p>\n sal<\/p>\n <\/p>\n MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n (1\u00aa etapa)<\/p>\n Compre um polvo m\u00e9dio\/grande de 2 kg eviscerado<\/p>\n Limpe bem e tome cuidado para que n\u00e3o fique nada de areia<\/p>\n Em uma panela grande coloque \u00e1gua para ferver<\/p>\n Coloque o polvo e deixe cozinhar at\u00e9 que fique macio<\/p>\n Deixe por cerca de 30 a 40 minutos e escorra<\/p>\n (2\u00aa etapa):<\/p>\n Acenda a churrasqueira e deixe em brasa com temperatura alta<\/p>\n Pegue o polvo, pincele-o com azeite e coloque na grelha<\/p>\n Deixe at\u00e9 que ele fique dourado e crocante por fora<\/p>\n <\/p>\n PREPARO DAS BATATAS AO MURRO:<\/strong><\/p>\n (1\u00aa etapa)<\/p>\n Pegue oito batatas pequenas tipo saut\u00e9<\/p>\n Lave bem e n\u00e3o descasque<\/p>\n Coloque as batatas em uma forma e cubra com sal<\/p>\n Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos at\u00e9 que fiquem macias<\/p>\n (2\u00aa etapa):<\/p>\n Pegue um piment\u00e3o vermelho\/amarelo, tire os caro\u00e7os e corte-os em fatias grossas<\/p>\n Pegue uma cebola, descasque e corte em quatro peda\u00e7os<\/p>\n Disponha em uma forma e regue com azeite<\/p>\n Leve ao forno 200\u00baC por cerca de 40 minutos at\u00e9 que fiquem macias<\/p>\n <\/p>\n MONTAGEM DO PRATO:<\/strong><\/p>\n Pegue as batatas e tire todo o excesso de sal<\/p>\n Amasse-as, \u201cd\u00ea um leve murro\u201d para que elas estourem as beiradas<\/p>\n Disponha as batatas no prato, coloque o polvo por cima, enfeite com os piment\u00f5es e com as cebolas<\/p>\n Acrescente algumas azeitonas pretas e regue com azeite de boa qualidade<\/p>\n <\/p>\n CESTA DE PRODUTOS<\/strong><\/p>\n Polvo Congelado Canosa +\/- 1kg<\/a><\/p>\n Azeitona Preta S\/ Caro\u00e7o Ma\u00e7arico 291\/320 Frasco 165g<\/a><\/p>\n Azeite Oliveira Da Serra Cl\u00e1ssico 750ml<\/a><\/p>\n Sal Fino Tradicional de Mesa Bisnaga Saldomar 250g<\/a><\/p>\n <\/p>\n