{"id":136699,"date":"2022-07-21T14:56:00","date_gmt":"2022-07-21T14:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/2022\/07\/21\/wines-from-dao\/"},"modified":"2024-10-04T15:09:50","modified_gmt":"2024-10-04T15:09:50","slug":"wines-from-dao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delicias-uk.com\/pt-pt\/wines-from-dao\/","title":{"rendered":"VINHOS REGI\u00c3O DO D\u00c3O"},"content":{"rendered":"\n

VINHOS DO D\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nestas terras protegidas por algumas das mais belas montanhas de Portugal, o cultivo da vinha tem uma tradi\u00e7\u00e3o secular.<\/p>\n\n\n\n

As ribeiras que atravessam a regi\u00e3o, incluindo a que lhe d\u00e1 o nome, correm por entre o verde dos campos onde predominam os pinheiros, castanheiros e carvalhos. As habita\u00e7\u00f5es de granito e xisto s\u00e3o coloridas pela vegeta\u00e7\u00e3o de urze e giesta.<\/p>\n\n\n\n

O D\u00e3o \u00e9 um vinho fortemente distintivo, destacando-se pela sua inquestion\u00e1vel capacidade de envelhecimento e pela sua evolu\u00e7\u00e3o em garrafa, resultando em vinhos nobres, elegantes, com elevado potencial de envelhecimento, uma excelente combina\u00e7\u00e3o com a gastronomia. Nos tintos, temos a Touriga Nacional, casta aut\u00f3ctone do D\u00e3o, que nos d\u00e1 vinhos concentrados, frescos e elegantes, como s\u00f3 uma regi\u00e3o gran\u00edtica e rodeada de maci\u00e7os montanhosos pode proporcionar. Tamb\u00e9m temos Jaen, Alfrocheiro ou Tinta Roriz.<\/p>\n\n\n\n

Nos brancos, temos o Encruzado, outra casta emblem\u00e1tica, que d\u00e1 excelentes vinhos pela sua invulgar mineralidade e capacidade de envelhecimento e evolu\u00e7\u00e3o em garrafa e que, em lote com Malvasia Fina, Bical, ou Cerceal, proporciona vinhos de marcada eleg\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n

GASTRONOMIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na terra natal da Touriga Nacional nasceram os melhores vinhos. Qualidade, diferen\u00e7a de personalidade, eleg\u00e2ncia, frescor e suavidade. O D\u00e3o \u00e9 tudo isto e muito mais.<\/p>\n\n\n\n

Descobrir os seus vinhos \u00e9 entrar num novo mundo de aromas e sabores que cativam e seduzem, tornando-se rapidamente inconfund\u00edveis e inesquec\u00edveis. Os tintos do D\u00e3o s\u00e3o geralmente vermelho rubi, com aromas frutados delicados e maduros, para al\u00e9m de taninos finos, equilibrados com boa acidez e por isso apresentam bom potencial de envelhecimento.<\/p>\n\n\n\n

Os brancos, por sua vez, costumam ter corpo m\u00e9dio e acidez refrescante, sendo cheios de personalidade, principalmente quando possuem Encruzado em seu blend.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e3o Tinto \u00e9 ideal para acompanhar Queijo Serra da Estrela, Carnes Vermelhas, pratos que combinam carne com fruta, como o borrego com alperces. Chocolate e sobremesas com chocolates como base.<\/p>\n\n\n\n

Um dos segredos destes brancos est\u00e1 na casta Encruzado, que naquela regi\u00e3o se expressa sem igual. A outra, na melhoria significativa das pr\u00e1ticas vitivin\u00edcolas e enol\u00f3gicas das \u00faltimas d\u00e9cadas, algo que \u00e9 comum ao aumento generalizado da qualidade dos vinhos portugueses. Os vinhos brancos do D\u00e3o harmonizam com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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