A ilha da Madeira \u00e9 bastante conhecida pela sua gastronomia. Uma das entradas mais comuns numa refei\u00e7\u00e3o t\u00edpica madeirense \u00e9 o bolo do caco. Este \u00e9 um p\u00e3o de trigo t\u00edpico\u00a0 proveniente da ilha da Madeira e do Porto Santo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Inicialmente foi criado na Ilha do Porto Santo com o principal intuito de reaproveitar os restos de massa do p\u00e3o de casa, mas, com o passar do tempo, tornou-se uma das entradas mais frequentes e conhecidas pela popula\u00e7\u00e3o madeirense e portosantense e atualmente a n\u00edvel internacional. \u00c9 tamb\u00e9m bastante utilizado como aperitivo em arraiais com diversos acompanhamentos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
O bolo do caco \u00e9 tradicionalmente acompanhado por uma mistura de manteiga com alho e salsa e possui um formato redondo e achatado. Muitas vezes tamb\u00e9m \u00e9 utilizado como prato principal como por exemplo, com hamb\u00farguer, bife, filete de espada, polvo, salada e entre outros pratos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Antigamente, o bolo do caco era cozido em cima de uma pedra de basalto sobre brasas escaldantes, esta pedra denominava-se de \u201ccaco\u201d, da\u00ed o nome\u00a0 \u201cbolo do caco\u201d.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n