O Doce Jesu\u00edta \u00e9 uma especialidade feita \u00e0 base de massa folhada, gemas de ovos e a\u00e7\u00facar que \u00e9 consumida e apreciada um pouco por todo o pa\u00eds. No entanto, os tradicionais e aut\u00eanticos Jesu\u00edtas t\u00eam origem na cidade de Santo Tirso.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
A hist\u00f3ria de como tudo come\u00e7ou n\u00e3o \u00e9 consensual, e n\u00e3o se sabe ao certo qual a sua verdadeira origem, sendo, contudo, ineg\u00e1vel a sua liga\u00e7\u00e3o com a Companhia de Jesus e os seus monges conhecidos como \u201cjesu\u00edtas\u201d. No entanto, alguns afirmam que esta liga\u00e7\u00e3o adv\u00e9m apenas do facto da sua cobertura se assemelhar aos costumes usados pelos monges jesu\u00edtas, outros dir\u00e3o que a origem da receita \u00e9 puramente conventual.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
H\u00e1, no entanto, informa\u00e7\u00f5es que sugerem que a receita chegou a Portugal pelas m\u00e3os de um pasteleiro espanhol que trabalhava, na altura numa confeitaria em Santo Tirso. Al\u00e9m de ter batizado esta cria\u00e7\u00e3o, parece que a inspira\u00e7\u00e3o pode ter vindo do facto de ele ter trabalhado anteriormente em uma comunidade de padres jesu\u00edtas em Bilbao, Espanha.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
A verdade \u00e9 que atualmente o Jesu\u00edta faz parte da pastelaria t\u00edpica portuguesa e, embora possam ter algumas varia\u00e7\u00f5es, \u00e9 uma especialidade amplamente reconhecida e bastante apreciada em todo o pa\u00eds.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n