INGREDIENTES

. 1 kg de camarão fresco

. 3 dentes de alho picados e amassados

. pimenta-do-reino

. 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)

. 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

. 1 maço de cheiro-verde picado

. 2 pimentões verdes bem picadinhos

. Sal

. suco de 1 limão

. 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)

. 1 folha de louro

. 2 vidros de leite de coco

. 2 latas de molho pront no de tomate

. 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

MODO DE PREPARO

1.     Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.Reserve

2.     Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.

3.     Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.

4.     Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

5.     Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

6.     Acrescente os camarões e frite.

7.     Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

8.     Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

9.     Deixe levantar fervura e está pronto.

Os ingredientes principais que necessita para fazer esta deliciosa receita, AQUI

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INGREDIENTES

1/2 pacote de rosquinhas Mabel sabor leite

500g de chocolate ao leite

Recheio: 300g de doce de leite

MODO DE PREPARO

⦁ Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.

⦁ Recheie as bolachas, casando-as.

⦁ Tampe o buraquinho com pedaços da própria rosquinha esfarelada.

⦁ Banhe o alfajor com o auxílio de um garfo e coloque-os para secar sobre um papel alumínio.

⦁ Coloque em forminhas e sirva.

CESTA DE PRODUTOS

Rosquinha ao Leite Mabel 300g

Chocolate 70% Cacau P/ Uso Culinário Pantagruel 200g

Doce de Leite Original Reserva de Minas 400g

Descubra mais receitas AQUI

Fonte

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Acarajé é uma iguaria típica da culinária afro-brasileira, originária da Bahia, e é um dos pratos mais icônicos da cozinha baiana. Feito com massa de feijão-fradinho, cebola e sal, o acarajé é moldado em bolinhos e frito em azeite de dendê (óleo de palma), o que lhe confere uma cor dourada e um sabor inconfundível. Tradicionalmente, é servido cortado ao meio e recheado com vatapá (um creme à base de pão, camarão seco, leite de coco e amendoim), camarões secos, caruru (quiabo cozido com temperos) e pimenta.

INGREDIENTES

500 g de feijão fradinho cru

Sal a gosto

1 cebola pequena com casca

500 ml de óleo

500 ml de azeite de dendê

xícaras de chá de vatapá

150 g de camarão seco

MODO DE PREPARO

1. Coloque os feijões inteiros num processador de alimentos e bata por alguns segundos para quebrar os grãos.

2. Cuidado para não esmigalhar.

3. Coloque os feijões num recipiente e cubra com água.

4. Deixe de molho por no mínimo 12 horas.

5. Agite os feijões com uma colher e com uma peneirinha vá retirando todas as cascas que se desprendem dos feijões.

6. Depois de retirar bastante as cascas, lave os feijões sob a água corrente e continue retirando o “olhinho” e o restante das cascas.

7. Retire o máximo possível.

8. Reserve.

9. Descasque as cebolas.

10. Corte em pedaços.

11. Reserve.

12. Num processador, coloque os feijões e as cebolas.

13. Bata por 3 minutos, ou até obter uma pasta lisa e uniforme.

14. Retire toda a pasta do processador e coloque dentro de uma panela grande e funda.

15. Com uma colher de pau, bata a massa do acarajé até que a massa triplique de volume.

16. Esse processo é bastante demorado mas é importantíssimo para a fermentação.

17. Coloque o óleo, o azeite de dendê, e a cebola com casca numa panela média e leve ao fogo alto para esquentar.

18. Com duas colheres de sopa, modele os acarajés: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra até que a massa fique com formato de bolinho.

19. Coloque os bolinhos no óleo bem quente e frite por 3 minutos de um lado.

20. Com uma escumadeira, vire os bolinhos e deixe fritar até que fiquem dourados.

21. Regule a temperatura do óleo.

22. Se for necessário, abaixe a chama do fogo para que o óleo não queime.

23. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.

24. Corte os bolinhos ao meio e recheie com vatapá.

25. Coloque o camarão seco dentro do acarajé e feche.

26. Sirva a seguir.

Vatapá

INGREDIENTES

⦁ 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo

⦁ 2 cebolas médias

⦁  2 tomates

⦁ 1 leite de coco

⦁ 1 azeite de dendê

⦁ cheiro verde picado

⦁ 10 pães

⦁ 2 pimentas cheirosas

⦁ sal a gosto

⦁ pimenta (malagueta ou murupi) a gosto

MODO DE PREPARO

1. Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve.

2. Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água.

3. Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo.

4. Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar.

5. Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê.

6. Acrescente o camarão refogado.

7. Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

8. Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo.

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INGREDIENTES

1 Lata de Leite Condensado

3 Ovos Inteiros

1 xicara de cha de acucar

1 Lata de Leite (medida da lata de Leite Condensado)

½ xicara de agua

MODO DE PREPARO

Pudim

⦁ Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

⦁ Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda

⦁ Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

⦁ Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

⦁ Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

⦁ Espete um garfo para ver se está bem assado.

⦁ Deixe esfriar e desenforme.

CESTA DE PRODUTOS

Leite Condensado Tradicional Nestlé 370g

Leite UHT Meio Gordo Nova Açores 1L

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INGREDIENTES

bolacha de maisena

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de margarina

15 paçocas do tipo rolha

Leite para molhar a bolacha

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque as 2 latas de leite condensado, as 2 colheres de margarina e as paçocass esfareladas (de 10 a 12, deixe algumas para decorar).

2. Deixe cozinhar no fogo baixo e mexendo, até dar o ponto de brigadeiro (desgrudar da panela).

3. Depois apague o fogo e coloque o creme de leite e mexa até ficar homogêneo e reserve.

4. Em um prato coloque um pouco de leite e umedeça as bolachas, arrume em uma travessa.

5. Por cima da camada de bolacha coloque uma camada do recheio, alternando, uma camada de bolacha e uma de recheio.

6. Umedeça bem as bolachas para que o pavê não fique muito duro depois de gelado.

7. Termine com uma camada de recheio, por cima esfarele as poçoquinhas restantes

8. depois coloque na geladeira, deixe pelo menos 5 horas ou de um dia para o outro

CESTA DE PRODUTOS

Paçoca Tradicional em Rolha Verinha 370g

Leite Condensado Tradicional Nestlé 370g

Leite UHT Meio Gordo Nova Açores 1L

Nata UHT P/ Culinária Parmalat 200ml

Bolacha Cuétara Maria 800g

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Presente em todas as regiões do Brasil, a canjica é mais do que uma sobremesa; é uma representação viva da alegria das festas juninas. Seja servida quente durante as noites frias de junho ou como atração principal das mesas decoradas, a canjica reforça laços familiares e cria memórias afetivas que perduram por gerações.

Ao saborear a canjica, somos transportados para um universo de tradição, calor humano e celebração. Essa doce iguaria, com sua simplicidade e sabor autêntico, transcende o âmbito culinário, conectando gerações e mantendo viva a essência das festas juninas. Que a canjica continue a encantar todas as idades, espalhando doçura e alegria.

 INGREDIENTES

. 400g de milho para canjica

. 1 lata de leite condensado

. 200ml de leite de coco

. 100g de coco ralado

. 300ml de leite

. 3 litros de água

. Cravo a gosto

. Canela em pó a gosto (ou paçoca ou amendoim torrado e moído)

MODO DE PREPARO

1.     Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.

2.     No dia seguinte, leve ao fogo em uma panela de pressão com a água e deixe cozinhar por 1 hora (após pegar pressão).

3.     Tire do fogo, retire um pouco de água. Junte o leite condensado o leite comum, o leite de coco, coco ralado e o cravo, mexa bem.

4.     Leve novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos.

5.     Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela em pó, ou paçoca, ou amendoim torrado e moído.

Os ingredientes principais que necessita para fazer esta deliciosa receita, AQUI

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INGREDIENTES

1 kg de costelinhas de porco

200 g de lingüiça defumada

6 dentes de alho amassados

1 cebola grande picadinha

Cheiro verde picadinho

1 cubo de caldo de bacon

3 tomates sem peles picados

1 1/2 xícara de canjiquinha lavada

Sal e pimenta a gosto

Folhas de louro

MODO DE PREPARO

1.De véspera, tempere as costelinhas com o alho, sal, pimenta e suco de 1 limão

2.Frite as costelinhas em 1 xícara (chá) de óleo

3.Depois de fritas, retire as costelinhas e despreze o óleo

4.Na mesma panela, doure a lingüiça cortada em cubos, frite a cebola, acrescente os tomates, a carne frita e o caldo de bacon

5.Quando ferver, acrescente a canjiquinha com 500 ml de água

6.Deixe ferver e abaixe o fogo

7.Adicione água, aos poucos, até que a carne esteja bem macia

8.Acerte o sal e sirva em seguida

CESTA DE PRODUTOS

Canjiquinha Amarela (Xerém) Yoki 500g

Linguiça Fumada Prisca Saqueta 180g

Molho de Pimenta Malagueta Aroma D’Minas 60ml

Sal Fino Tradicional de Mesa Bisnaga Saldomar 250g

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A tapioca é um amido extraído da raiz da mandioca e recentemente se tornou popular como uma alternativa sem glúten ao trigo e outros grãos.

INGREDIENTES

1 xícara (chá) farinha pra tapioca

1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado

1 colher (sopa) de leite de coco

leite condensado

fatia de queijo

MODO DE PREPARO

1.Misture a farinha, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela

2.Aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma camada fina ( como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por aproximadamente 2 minutos

3.Com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho e cubra com leite condensado, enrole e sirva

CESTA DE PRODUTOS

Tapioca Hidratada Granum 400g

Leite Condensado Tradicional Nestlé 370g

Leite de Coco Sococo Garrafa 200ml

Coco Ralado Sococo 100g

Queijo Castelões Fatiado 200g

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A tapioca salgada é perfeita para o café da manhã, almoço ou lanche, oferecendo uma opção sem glúten, rápida de preparar e deliciosa.

INGREDIENTES

1/2 Tomate Picado

2 Colheres (sopa) de Goma de Tapioca Hidratada

1 Colher (sopa) de Queijo

1 fatia de fiambre

1 Fio de Azeite

MODO DE PREPARO

1.Pegue a massa de tapioca peneirada e leve na frigideira em fogo baixo.

2.Espalhe o pó pela superfície da frigideira, de acordo com seu gosto. Quanto mais espalhar, mais fina a massa.

3.Adicione o queijo, o tomate e feche a massa ao meio, formando um semicírculo.

4.Um tempo após fechá-la, vire o lado.

5.Espere até dar o ponto, quando estiver suficiente firme, e apague o fogo.

CESTA DE PRODUTOS

Tapioca Hidratada Granum 400g

Queijo Castelões Fatiado 200g

Fiambre Porminho Perna Extra Fatiado 200g

Azeite Oliveira Da Serra Clássico 750ml

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INGREDIENTES

1 kg de feijão preto

Água o quanto baste

2 línguas defumadas ou salgadas

1 kg de carne seca

1/2 kg de costelinha de porco salgada

1/2 kg de lombo de porco salgado

1/2 kg de lingüiça calabresa defumada

2 paios

1/4 kg de toucinho defumado

2 pés de porco salgados

1 rabo de porco salgado

2 orelhas de porco salgadas

3 cebolas cortadas em cubos

3 dentes de alho picados

4 folhas de louro

Pimenta malagueta amassada (opcional)

1/2 xícara de óleo ou banha de porco

MODO DE PREPARO

Escolha o feijão e deixe de molho por 12 horas.

Lave bem as carnes salgadas, corte em pedaços e deixe de molho em água por 12 horas, trocando a água pelo menos duas vezes.

Coloque o feijão para cozinhar em bastante água com as folhas de louro.

Em uma panela à parte, cozinhe por ½ hora as carnes salgadas, escorra a água e reserve.

Quando o feijão estiver começando a amolecer, coloque as carnes, a lingüiça e o paio e deixe ferver em fogo brando até estar tudo bem cozido (leva algum tempo: de 2 a 3 horas).

Esquente o óleo ou banha de porco e refogue os temperos.

Coloque uma concha do feijão, amasse bem e deixe ferver despeje na feijoada e deixe ferver por mais 30 minutos.

Sirva bem quente acompanhado de couve picada fina e refogada, farinha de mandioca crua, gomos de laranja e uma cerveja bem gelada.

Os ingredientes principais que necessita para fazer uma deliciosa feijoada a brasileira, AQUI.

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