Aromático, simples e cheio de personalidade, este pão é ideal para servir ainda morno, acompanhado de manteiga, compotas ou até sozinho. Uma receita prática e deliciosa que traz o verdadeiro sabor caseiro e o toque acolhedor da cozinha tradicional em cada fatia!

Produtos no Kit:

FLR-COR2519              Kimilho Flocao

DAIC-COW1641          Queijo Ralado Sao Jorge 150g

Preparação

1. Numa taça grande, misture o Kimilho Flocão com água morna e deixe hidratar durante alguns minutos.
2. Adicione os ovos e o queijo ralado, envolvendo bem todos os ingredientes.
3. Acrescente o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea e ligeiramente cremosa.
4. Tempere com uma pitada de sal e ervas aromáticas a gosto.
5. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos, ou até o pão ficar dourado.
7. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva ainda morno.

Ingredientes

• Kimilho Flocão 500g
• Queijo ralado
• 3 Ovos
• Fermento em pó
• Sal a gosto
• Ervas aromáticas (opcional)

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Muito popular em encontros, aperitivos e tábuas de petiscos, a Tábua Portuguesa é ideal para servir acompanhada de um bom vinho português e transformar qualquer ocasião em uma experiência autêntica e acolhedora.

Produtos no Kit:

GRO-OLV4637  Azeitona Verde Qampo Descarocada 160g

GRO-OLV4638  Azeitona Preta Qampo Descarocada 160g

CHA-TRA0668  Chourico Alentejano SEL 250g

CHA-IBE348   Presunto Casa do Porco Preto 200g

CHA-IBE0393 Paio do Cachaco – Copita – Porco Preto SEL 200g

DAIC-SHE1711  Queijo do Azeitao DOP Quinta do Anjo 200g

DAIC-COW1573  Queijo Sao Jorge 12 Meses 300g

PRE-HON6158  Mel Serramel com Noz 250g

PRE-JAM6316 Compota Abobora com Noz Prisca 250g

GRO-TST5228 Tosta Minigrill Diatosta 240g

Preparação

1. Em uma tábua grande ou prato de servir, disponha os queijos portugueses cortados em fatias ou cubos.
2. Acrescente os enchidos, como chouriço, salpicão e presunto, distribuindo de forma harmoniosa pela tábua.
3. Adicione azeitonas, conservas e frutos secos em pequenos recipientes ou diretamente na tábua.
4. Complete com pão rústico fatiado, tostas ou broa portuguesa.
5. Finalize com azeite, ervas frescas ou pequenos acompanhamentos como compotas e mel para criar contraste de sabores.
6. Sirva imediatamente acompanhado de vinho português ou bebidas da preferência.

Ingredientes
• Queijos portugueses variados
• Chouriço português fatiado
• Presunto português
• Azeitonas verdes e pretas
• Conservas portuguesas
• Pão rústico ou broa
• Tostas ou crackers
• Frutos secos (opcional)
• Compotas ou mel (opcional)
• Azeite para finalizar

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Muito apreciada pela sua autenticidade e sabor intenso, a Feijoada Transmontana é ideal para reunir a família à mesa e celebrar a gastronomia portuguesa tradicional. Servida bem quente, acompanha perfeitamente com arroz branco e salsa fresca.

Produtos no Kit:

CHA-BCN0221             Bacon Porminho Cubos 75g x 2

CHA-TRA0719               Chourico Corrente Porminho 400g

GRO-BND4069             Feijao Seco Encarnado Cister 500g

FRZM-POR3211           Carne de Porco Bisaro Cachaco 1 Kg

Preparação

1. Deixe o feijão de molho por algumas horas ou durante a noite. Cozinhe até ficar macio e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente a carne de porco, o chouriço e o bacon cortados em pedaços. Deixe cozinhar até ficarem bem dourados.
4. Adicione o tomate picado, a folha de louro e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Acrescente o feijão cozido e um pouco da água do cozimento para formar um caldo encorpado. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos para apurar os sabores.
6. Finalize com salsa picada e sirva quente acompanhado de arroz branco.

Ingredientes
• 500g de feijão vermelho ou branco
• 400g de carne de porco em cubos
• 1 chouriço português em rodelas
• 150g de bacon em cubos
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada para finalizar

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Muito popular em tábuas, brunches e refeições rápidas, essa tosta destaca o sabor autêntico das conservas portuguesas e fica ainda melhor acompanhada de azeite extra virgem e ervas frescas. Uma opção prática, elegante e irresistível para qualquer ocasião!

Produtos no Kit:

CON-SAR1396 – Sardinha em Azeite Nuri 125g

FRZB-BRD2766 – Pao Rustico Sem Gluten Fatiado 300g

Preparação

1. Torre as fatias de pão rústico até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
2. Regue as torradas com um fio de azeite e esfregue levemente o alho sobre o pão para intensificar o sabor.
3. Corte o tomate em rodelas finas e distribua sobre as tostas.
4. Acrescente as sardinhas portuguesas por cima, distribuindo delicadamente.
5. Finalize com cebola roxa fatiada, salsa ou coentros frescos e mais um fio de azeite.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de limão, se desejar. Sirva imediatamente.

Ingredientes
• 1 lata de sardinhas portuguesas em azeite
• 4 fatias de pão rústico
• 1 tomate em rodelas
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola roxa fatiada
• Salsa ou coentros frescos a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Limão (opcional)

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Muito apreciada em Portugal, é uma refeição perfeita para momentos especiais em família ou entre amigos. Servida bem quente e finalizada com coentros frescos, fica ainda melhor acompanhada de pão português para aproveitar todo o molho!

Produtos no Kit:

FRZM-POR3211 – Carne de Porco Bisaro Cachaco 1 Kg

FRZS-SHL3805 – Ameijoa Branca 60/80 Gelpeixe 1Kg

Preparação

1. Tempere a carne de porco com alho, massa de pimentão, vinho branco, sal, pimenta-do-reino e louro. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 2 horas para apurar o sabor.
2. Descasque e corte as batatas em cubos. Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Reserve sobre papel absorvente.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite a carne até ficar bem dourada e cozida por completo.
4. Acrescente a marinada à frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos para formar um molho saboroso.
5. Adicione as amêijoas previamente lavadas e cozinhe até abrirem completamente. Misture delicadamente.
6. Acrescente as batatas fritas e envolva tudo cuidadosamente. Finalize com coentros picados e sirva imediatamente.

Ingredientes
• 800g de carne de porco em cubos
• 500g de amêijoas limpas
• 600g de batatas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de massa de pimentão
• 1 folha de louro
• 200ml de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Coentros picados para finalizar

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Muito apreciado em Portugal, o Arroz de Marisco é perfeito para ocasiões especiais, almoços em família ou jantares entre amigos. Servido bem quente e finalizado com coentros frescos, é uma receita cheia de aroma, tradição e sabor.

Produtos no Kit:

GRO-RIC4968 – Arroz Cigala Carolino

GRO-SUP5156 – Knorr Crème de Marisco

FRZS-SHL3861 – Mariscada Preparo sem Gluten 800g

Preparação

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
2. Acrescente o tomate picado e o pimentão. Cozinhe por alguns minutos até formar um molho encorpado.
3. Adicione os camarões, lulas e mexilhões, mexendo delicadamente para incorporar os sabores.
4. Acrescente o arroz e misture bem. Adicione o caldo de marisco aos poucos e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Continue adicionando caldo até o arroz ficar cozido e com textura cremosa.
6. Finalize com coentros picados e sirva imediatamente ainda bem quente.

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 300g de camarão
• 200g de mexilhões
• 200g de lulas em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 litro de caldo de peixe ou marisco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Coentros picados para finalizar

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Servida sobre pão crocante e finalizada com ingredientes frescos, essa bruschetta é ideal para momentos descontraídos, tábuas de aperitivos ou encontros entre amigos. Uma opção simples, moderna e cheia de sabor português!

Produtos no Kit:

CON-TUN1470 – Atum Bom  Petisco Azeite 385g

FRZB-BRD2766 – Pao Rustico Sem Gluten Fatiado 300g

SAU-PIR6842 – Molho Piri Piri Quinta da Avo 95ml

Preparação

1. Torre as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o atum escorrido com azeite, cebola roxa picada, tomate em cubos e algumas gotas de molho piri-piri.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture delicadamente.
4. Distribua a mistura de atum sobre as fatias de pão torrado.
5. Finalize com salsa ou coentros frescos e mais um fio de azeite.
6. Sirva imediatamente como entrada ou petisco.

Ingredientes
• 1 lata de atum português
• 1 baguete ou pão rústico fatiado
• 1 tomate picado em cubos
• 1/2 cebola roxa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Molho piri-piri a gosto
• Salsa ou coentros frescos a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

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Criado na década de 1940, o Brigadeiro rapidamente se tornou presença obrigatória em festas de aniversário, reuniões familiares e ocasiões festivas por todo o Brasil. Simples, mas incrivelmente delicioso, estes pequenos doces de chocolate são apreciados por pessoas de todas as idades e continuam a ser uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira.

Produtos no Kit:
• DAIR-MCO2002 Leite Condensado Nestlé 370g
• DRI-POW2143 Achocolatado em Pó Nescau Lata 200g
• GRO-DEC4274 Chocolate Granulado Mavalerio 80g
• GRO-DEC4292 Forminhas Ultrafest Redondo Multicores Nr.5 100 Und

Preparação

1. Numa panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em lume brando, mexendo constantemente para não pegar no fundo.
3. Continue a mexer até a mistura engrossar e começar a soltar-se do fundo da panela.
4. Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
5. Unte ligeiramente as mãos com manteiga e faça pequenas bolas com a massa.
6. Passe cada brigadeiro pelo granulado de chocolate e coloque em forminhas de papel. Sirva e aproveite.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Granulado de chocolate para envolver

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O pastel de palmito é um clássico da culinária brasileira, super querido por quem curte um salgado recheado e saboroso. Ele é feito com a tradicional massa de pastel e tem como recheio principal o palmito picadinho.

Esse pastel é bem comum em lanchonetes, feiras e padarias, e também é uma ótima opção para quem é vegetariano, já que não leva carne. Fica perfeito acompanhado de um suco natural ou um refrigerante bem gelado!

Produtos no Kit:

FRZ-SAV3471| Massa De Pastel Jaboque Redonda 520g

VEG-PAL8068 | Palmito Salada Amazonia Acai-Tolete Vd 300g

GRO-OLV4585 | Azeitona Mac.Verde Sem Caroco 290/320 Vd 165g

FLR-FLR2514 | Farinha Amido De Milho Maizena 400g

Preparação

1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o tomate, palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o palmito esteja macio. Dissolva o amido no leite e misture ao refogado de palmito mexendo sempre até que engrosse.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados da massa e coloque o recheio. Dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo. Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 1 a 2 minutos ou até que esteja dourado por igual. Escorra e sirva a seguir.

Ingredientes

• Massa para pastel de 1 Kg
• Palmito picado com a água
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite

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O empadão de palmito é um prato clássico da culinária brasileira, é uma variação do tradicional empadão, geralmente recheado com carne, frango ou outros ingredientes, mas, no caso do empadão de palmito, o recheio é feito com palmito o que o torna uma opção mais leve e muitas vezes escolhida por vegetarianos ou aqueles que preferem pratos sem carne.

O empadão de palmito tem uma textura cremosa por dentro, devido ao recheio de palmito misturado com o creme de leite ou requeijão, enquanto a massa fica crocante e delicada, criando um contraste gostoso com o recheio. O sabor é suave e levemente adocicado do palmito, com a cremosidade que torna o prato reconfortante.

Como servir:

O empadão de palmito pode ser servido como prato principal ou até como lanche. Ele é ideal para almoços em família, festas, confraternizações e até mesmo como uma refeição leve no jantar.

É um prato muito versátil, podendo ser acompanhado de uma salada verde ou servido sozinho como uma refeição completa. Sua simplicidade e sabor delicado tornam o empadão de palmito uma verdadeira delícia para qualquer ocasião.

Produtos no Kit:

FLR-FLR2557 | Farinha Branca De Neve Fina 1kg

DAIR-BUT1743 | Manteiga Mimosa Cv. 250g

DAIR-CRM1832 | Queijo Creme Catupiry Ipanema Bolsa 500g

VEG-PAL8068  | Palmito Salada Amazonia Acai-Tolete Vd 300g

GRO-OLV4585 | Azeitona Mac.Verde Sem Caroco 290/320 Vd 165g

Preparação

Massa

1.Em um recipiente ou bancada, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal, ambos gelados e cortados em cubos pequenos.

2.Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

3.Adicione as gemas misturadas com a água e misture (sem sovar).

4.Envolva a massa em plástico-filme e leve para gelar por, no mínimo, 30 minutos.

5.Abra a massa sobre 2 plásticos ou diretamente na forma (essa massa é extremamente macia devido a quantidade de gordura).

6.Separe 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso (28 cm).

Recheio de palmito

1.Em uma panela refogue a cebola no azeite, adicione o alho-poró e o alho e refogue mais um pouco

2.Junte a farinha e deixe dourar levemente.

3.Adicione o requeijão aos poucos para não empelotar.

4.Acrescente o palmito, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha picados, a água (se necessário) e acerte o sal.

5.Reserve até amornar.

6.Despeje na massa e cubra com o restante da massa.

7.Pincele 1 gema batida e leve para assar por aproximadamente 1 hora em forno preaquecido a 180ºC.

8.Sirva.

Ingredientes

Massa

• 500 g de farinha de trigo (4 xícaras de chá)
• 1 colher (chá) de sal
• 125 g de manteiga sem sal
• 150 g de gordura vegetal
• 40 ml de água
• 2 gemas
• 1 gema para pincelar na finalização

Recheio de palmito

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 alho-poró cortado em fatias finas
• 4 dentes de alho triturados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
• 400 g de queijo tipo catupiry
• 450 g de palmito de boa qualidade cortado em cubos
• 150 g de azeitonas verdes picadas
• Folhas de salsinha e cebolinha a gosto
• 50 ml de água
• Sal a gosto

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